焦香居迎来了一场意想不到的风波。
这天一大早，何雨柱照例去菜市场进货。刚回到店里，就见马华慌慌张张地迎上来："哥！不好了！防疫站的人来了！"
何雨柱心里"咯噔"一下，快步走进店里。只见两个穿白大褂的工作人员正在后厨检查，领头的正是上次来过的刘干事。
"何师傅，"刘干事板着脸，"有人举报你们使用变质肉类，我们要进行突击检查。"
何雨柱强压住火气："刘干事，我们的肉都是当天从副食品公司进的，有票据为证。"
"票据可以造假。"刘干事冷笑一声，指着冰柜里的一块猪肉，"你看这颜色，明显不新鲜。"
马华急得直跳脚："这肉是今早刚送的！怎么可能不新鲜！"
"是不是新鲜，检测了才知道。"刘干事示意手下取样，"另外，我们还要检查你们的卫生许可证和从业人员健康证。"
何雨柱心里明白，这是有人故意找茬。他深吸一口气，尽量平静地说："刘干事，所有证件都在柜子里，我这就去拿。"
检查持续了一个多小时。刘干事里里外外查了个遍，连灶台缝隙都用棉签取样。最后，他开出一张整改通知书："何师傅，你们后厨存在卫生隐患，限期三天整改。期间暂停营业。"
"什么？！"雨水急得眼泪都快掉下来了，"我们哪里不卫生了？"
刘干事指着墙角："垃圾桶没有加盖，生熟食案板混用，这些都是问题。"他顿了顿，意味深长地看了何雨柱一眼，"另外，有人反映你们使用地沟油，这个我们也要调查。"
何雨柱拳头攥得发白，但还是强忍着："刘干事，我们用的都是正规粮油店的油，有进货单。"
"有没有问题，查了才知道。"刘干事收起记录本，"三天后我们来复查，不合格的话...你这饭铺就别想开了。"
防疫站的人走后，店里一片死寂。马华气得把围裙摔在地上："肯定是许大茂搞的鬼！我昨天还看见他在防疫站门口转悠！"
雨水抹着眼泪："哥，现在怎么办？停业三天，损失太大了..."
何雨柱没说话，走到后院点了根烟。他知道，这绝不是简单的检查，而是有人蓄意报复。正想着，秦淮茹急匆匆地从外面回来："何师傅，我听说...听说许大茂昨天请刘干事吃饭了..."
"在哪吃的？"何雨柱问。
"就在东来顺。"秦淮茹压低声音，"我表妹在那儿当服务员，亲眼看见的。"
何雨柱掐灭烟头："马华，你去副食品公司，把最近一个月的进货单都拿来。雨水，你去粮油店，把我们的购油记录复印一份。秦师傅，你跟我去趟街道办事处。"
老王听完何雨柱的叙述，眉头紧锁："这个刘干事...确实有问题。不过何师傅，防疫站独立执法，我们街道也不好直接干预。"
"王干事，"何雨柱把进货单摊在桌上，"我们的肉和油都是正规渠道，票据齐全。刘干事这样刁难，明显是受人指使。"
老王翻看着票据，点点头："材料我先收下。这样，我去防疫站找他们领导沟通一下。不过何师傅，你这三天还是要按要求整改，该买的垃圾桶赶紧买，该分的案板马上分。"
从街道办出来，何雨柱心里沉甸甸的。他知道，光靠正规途径恐怕解决不了问题。回到饭铺，他让马华去买新的垃圾桶和案板，自己则坐在柜台前沉思。
傍晚时分，许大茂晃晃悠悠地来了。一进门就阴阳怪气地说："哟，何老板，今儿个怎么这么冷清啊？"
何雨柱没理他，继续算账。
许大茂凑到柜台前："听说...防疫站让你们停业整顿？要我说啊，这个体户就是不行，管理跟不上啊！"
何雨柱抬起头，冷冷地看着他："许大茂，有什么话直说。"
"我能有什么话？"许大茂皮笑肉不笑，"我就是来提醒你，这饭铺啊，不是谁都能开的。没那个金刚钻，别揽瓷器活！"
"说完了？"何雨柱站起身，"说完就请吧，我们还要打扫卫生。"
许大茂碰了一鼻子灰，悻悻地走了。他刚出门，刘海中又背着手来了。
"何雨柱啊，"刘海中摆着官腔，"不是二大爷说你，你这饭铺确实有问题。要虚心接受批评，认真整改啊！"
何雨柱懒得跟他废话："二大爷，我们要关门了。"
刘海中自觉没趣，嘟囔着走了。
深夜，何雨柱独自在店里收拾。他把所有票据重新整理了一遍，又把卫生死角彻底打扫干净。看着焕然一新的后厨，他心里反而更加不安。
第二天一早，何雨柱特意去了趟东来顺。他找到秦淮茹的表妹，详细询问了许大茂请客的情况。
"他们吃了两个多小时，"小姑娘回忆说，"许大茂一直给刘干事敬酒，最后还塞了个信封。"
"什么样的信封？"何雨柱问。
"红的，挺厚。"小姑娘压低声音，"我还听见许大茂说'一定要让傻柱的饭铺开不成'。"
何雨柱谢过小姑娘，心里有了计较。他直接去了防疫站，要求见站长。
站长是个五十多岁的中年人，听完何雨柱的陈述，脸色很不好看："何师傅，你说的情况我们会调查。但检查程序是合法的，整改要求也是合理的。"
"站长，"何雨柱拿出录音机（他特意借来的），"我这里有证人证词，证明刘干事收受了许大茂的贿赂。"
站长愣了一下，随即严肃起来："何师傅，这种话不能乱说。"
"是不是乱说，查查就知道。"何雨柱按下播放键，录音机里传出小姑娘的声音...
从防疫站出来时，何雨柱心里轻松了不少。站长答应重新调查，并保证会公正处理。
三天后，防疫站来人复查。这次来的不是刘干事，而是站长亲自带队。检查结果全部合格，饭铺重新开业。
开业当天，许大茂躲在胡同口，看着焦香居重新挂起营业的牌子，气得直跺脚。刘海中则在家里摔东西："这个傻柱，居然让他过关了！"
何雨柱站在灶台前，熟练地颠着炒勺。锅里的火苗映在他脸上，明暗不定。
他知道，这场风波过去了，但更大的风浪可能还在后头。在这个四合院里，明枪易躲，暗箭难防。而他唯一能做的，就是把自己的饭铺经营得更好，更规范。
只有这样，才能在风雨来临时，站稳脚跟。