张磊领着几辆板车顺着街道缓缓前行。
不到几分钟就停在了正在装修的两层小楼门前。
一楼大厅刚完成拆除。
厨房和后院还挖着排水沟，暂时没有地方安置锅具。
雷傲按照张磊的要求，让人将铁锅、蒸笼和案板暂时搬进后院库房。
米面、干货和酒水，则由易目超重新登记。
容易受潮的东西全部垫上木板。
等所有物品安置妥当，张磊看了一眼还没有悬挂招牌的门头。
酒楼正式开业以前，还有一件十分重要的事情必须确定。
新酒楼叫什么名字。
以前他们承包经营的是醉仙楼。
可“醉仙楼”这块招牌，本身就属于县餐饮公司。
如今双方已经结束承包关系。
他们如果继续使用这个名字，很容易被刘经理抓住把柄。
到时候对方只要提出招牌纠纷，新酒楼还没有开业，就可能惹来一堆麻烦。
想到这里，张磊将陈大壮和易建生叫到了一起。
三个人直接在尚未装修完的二楼办公室里面，商量新酒楼名称。
陈大壮最先说道：“要不还叫醉仙楼？”
“反正原来的厨师、服务员和经理都跟着咱们过来了，老顾客认的也是咱们这帮人。”
易建生摇了摇头，“人虽然是咱们的人，醉仙楼这块招牌却不是。”
“以前县餐饮公司把经营场所承包给咱们，所以咱们能够继续使用醉仙楼这个名字。”
“现在合同已经结束，再用原来的招牌，姓刘的肯定会找麻烦。”
张磊赞同地点了点头，“新地方、新房子，干脆使用一个新名字。”
“醉仙楼的名气虽然不小却始终属于县餐饮公司。”
“咱们现在有了自己的房子，也该把招牌握在自己手里。”
陈大壮问道：“那叫什么？总不能叫张记酒楼吧？”
易建生笑着说道：“你怎么不干脆叫大壮酒楼？”
陈大壮闻言急忙摆了摆手，“叫我的名字肯定不行，客人一听，还以为里面都是大锅饭。”
张磊低头思考片刻，随后缓缓开口：“叫南康酒楼怎么样？”
“南康酒楼？”陈大壮将这几个字重复一遍。
易建生则很快明白了张磊的想法，“你准备把食品厂的牌子用到酒楼上？”
“不错。”张磊点了点头，“南康辣酱现在已经卖进了省副食品公司和第一百货大楼。”
“前段时间生产的赣南脐橙罐头，同样使用南康牌。”
“县城里面不少人已经知道南康这个名字。”
“咱们的新酒楼叫南康酒楼，可以继续使用以前积累下来的名气。”
“最重要的是南康这个牌子属于咱们自己。”
陈大壮听完，立刻表示赞同，“南康酒楼确实比大壮酒楼好听多了。”
“而且咱们厨房平时也会使用南康辣酱。”
“客人到酒楼吃过觉得味道不错，还能顺便认识食品厂的产品。”
易建生同样没有意见，“名字听起来大气，也容易记，就叫南康酒楼吧。”
酒楼名称确定以后，下一步就是重新办理经营手续。
原来的醉仙楼属于县餐饮公司。
不少手续都是跟着原来的经营场所走。
如今房屋、招牌和经营地址全部发生变化，自然不能拿着以前的手续开门营业。
当天上午。
张磊先去了一趟百货大楼，买了点茶叶，随后提着东西去了工管所。
工管所主任季天明正在办公室里面查看材料。
听见敲门声，他抬头看了一眼。
发现进来的人是张磊，脸上很快露出笑意。
“张老弟，你可好长时间没来我这里落脚了，我还以为你把我这个老大哥给忘了呢！”
张磊将茶叶放到桌上，笑着说道：“季大哥这话说的，我忘了谁，也不能忘了你啊！”
季天明瞥了一眼桌上的茶叶，随后开口道：“我一会儿还有个会，你过来找我啥事，抓紧说。”
张磊闻言，直截了当说道：“我们醉仙楼跟县餐饮公司的承包合同到期了，对方不准备继续给我们承包。”
“我在醉仙楼旁边买了一栋两层小楼，准备重新开一家酒楼。”
“今天过来想请季大哥帮忙看看，需要重新办理哪些手续。”
听见醉仙楼不再续约，季天明有些意外，“醉仙楼这几年经营得不错。”
“县餐饮公司怎么突然不跟你们续签了？”
张磊不想把其中的糟心事说给自己老大哥听，只是含糊着说道：“就是合同到期了，县餐饮公司打算收回去自己经营。”
季天明在县城工作多年。
有些事情即便张磊不明说，他也能猜到几分。
不过既然双方已经完成交接，他就没有继续追问。
“新酒楼叫什么名字？”
“南康酒楼。”张磊回答道：“跟南康辣酱使用同一个牌子。”
季天明点了点头，“这个名字不错。”
“你们的南康辣酱现在不只是宜县有名，外县和省城同样有销路。”
“酒楼使用这个名字，确实比重新取一个完全陌生的名字好。”
“房屋产权已经办到你名下了？”
“已经办好了。”张磊从随身携带的包里取出房屋登记资料，“这是房契和房屋买卖手续。”
“装修方面前两天我也提前办理了许可证。”
季天明接过资料，认真查看一遍，“产权没有问题，装修手续也齐全。”
“接下来主要是招牌登记和相关经营手续。”
“你将人员情况、经营范围和房屋资料留下，这些手续我给你弄。”
说完正事，季天明把资料放到一旁。
随后故意板着脸说道：“不过有件事情得单独说一说。”
张磊问道：“啥事？”
季天明一脸严肃的看着他，“你已经多长时间没有去家属院陪我喝酒了？”
“以前县城只有几家老百姓饭店的时候，你隔一段时间还会过去一趟。”
“后来开了个村办工厂之后，我想见你一面，还得等你来办手续。”
张磊闻言，有些不好意思地笑了起来，“最近确实有些忙。”
“要不等南康酒楼正式营业，我专门在二楼给你留一间包间。”
“到时候咱们好好喝一杯。”
“你要是觉得一顿不够，就连着喝两顿。”
季天明闻言，脸上这才多了一抹笑意。
“这可是你自己说的。”
“到时候别又拿食品厂忙当借口。”
“不会。”张磊笑着保证道：“新酒楼开业以后，我第一个请你。”
“行。”季天明爽快地说道：“材料放在这里。”
“三天之后，你派人过来取手续。”