刘经理低声呵斥道：“你慌什么？”
“县城这么多人难道还招不到几个厨师和服务员？”
在他看来，现在县城国营工厂下岗潮这么多，三条腿的蛤蟆不好找，两条腿的工人那还不是随便招？
刘大胆急道：“普通服务员确实好招。”
“可后厨总得有一个能够掌勺的人。”
“醉仙楼的老顾客认的是马建华做出来的味道。”
“现在连二灶和配菜都跟着走了。”
“重新招一套班子，做出来的菜要是完全不一样，顾客还能不能来？”
刘经理一听也是有些头疼。
他原本打算第二天就让醉仙楼照常营业。
这样对外就能证明，张磊几人的离开不会造成任何影响。
最多只是更换几个承包经营者。
可现在完整的经营班底都跟着离开。
明天肯定没办法正常营业了。
想到这里，刘经理转过身，快步来到张磊面前。
随后他面色不善的质问道：“张老板，你是不是早就在私下挖醉仙楼的员工？”
张磊正在检查最后一车物品。
听见这句话，他转过身，神情十分平静。
“刘经理，你这话说得不对。”
“这些员工里面，一部分原本就是我们几名股东自己招聘的。”
“现在承包经营结束，我们准备在其他地方重新开酒楼。”
“他们愿意跟着过去，有什么问题吗？”
刘经理沉声说道：“如果不是你提前向他们承诺了什么，他们为什么宁愿放弃百分之二十的涨薪，也要跟着你离开？”
张磊如实回道：“我只答应他们，在新酒楼装修期间照常发放基本工资。”
“没有开业奖金，更没有给他们增加百分之二十的工资。”
张磊看着刘经理，继续说道：“员工选择跟谁干，并不只看谁眼前给的钱多。”
“你前几天不是亲口说过吗？”
“员工愿意跟谁干，是他们自己的选择。”
“现在他们已经做出了选择。”
“难道他们选择留在醉仙楼就是自愿，选择跟我们离开就成了我私下挖人？”
刘经理被这句话堵得一时无言。
当初为了让员工留下，是他主动强调去留自愿。
如今大部分员工没有按照他的想法选择，他自然不能突然改口。
他越想越不甘心，再次走到马建华面前，“马师傅，百分之二十的涨薪如果不够，咱们还可以继续谈。”
“你愿意留下的话，工资可以再提高一些。”
“县餐饮公司是国营单位，以后各方面待遇，未必比跟着个人经营差。”
几名准备离开的员工纷纷看向马建华。
马建华却没有半点动摇，“刘经理，我刚才已经说得很清楚。”
“这不是给我当初涨多少工资的问题。”
“你今天就是给我涨到一万一个月，我也不会跟着你亲戚继续在醉仙楼干的！”
说到这里，他瞥了一眼旁边同样要离开的后厨几人，“我今天要是为了高工资留下，以后就没脸再见原来这帮老伙计了。”
说完这句话，马建华扭头看向二灶几人，“走吧！”
几个人抬起自己的东西，跟着板车一起离开后院。
花想容同样带着愿意离开的服务员走出了醉仙楼。
雷傲和易目超落在最后，重新检查了一遍办公室和库房。
确认没有遗留属于自己的东西，也没有误拿县餐饮公司的物品以后，才将钥匙交给刘大胆。
“房屋和库房钥匙都在这里，固定设备也已经完成交接。”
“从现在开始，醉仙楼还给你们了。”
刘大胆接过钥匙，脸上却没有半点接手一家红火酒楼的喜悦。
空荡下来的厨房里面，只剩下县餐饮公司原有的几口铁锅和两座灶台。
前厅的桌椅虽然一张不少。
可真正熟悉顾客和服务流程的人，已经走了大半。
库房更是只剩下一排排空货架。
以后采购什么、采购多少、从哪些供应商手里购买，全都得重新建立。
他原以为接手醉仙楼以后，只要坐在办公室里面管账，每个月就能拿到大笔利润。
直到此刻才明白。
桌椅、灶台和招牌只是一个酒楼的外壳。
真正让醉仙楼运转起来的，是眼前这群正在离开的人。
刘大胆将刘经理拉到一旁，再次低声问道：“叔，现在怎么办？”
“明天还开不开门？”
刘经理朝已经空下来的厨房看了一眼。
沉默片刻以后，最终咬着牙说道：“先不开。”
“明天抓紧让人张贴招工启事，等人员配齐以后再恢复营业。”
刘大胆皱眉说道：“重新招人容易。”
“可招来的人能不能做出原来的味道，谁也不知道。”
“还有原来的供货商和单位顾客怎么办？”
刘经理有些不耐烦地说道：“先把人招齐再说。”
“醉仙楼的位置和名气都在。”
“只要重新开门，难道还怕没有客人？”
这句话虽然说得强硬，他心里却已经没有先前那么有底气。
原本计划好的第二天正常营业，只能临时取消。
重新招人、采购物资和熟悉经营都需要时间。
而且即便所有岗位全部补齐，新的厨师和服务员能不能配合起来，同样是一个未知数。
张磊没有留下来看两个人商量对策。
交接完成以后，醉仙楼经营得好不好，都已经跟他没有关系。
他走到三名选择留下的年轻服务员面前，“你们的工资和奖金，花领班已经核对清楚了。”
“以前大家在一起干活，配合得不错。”
“以后虽然不在一家店里工作，见了面依旧是熟人，你们留下以后好好干。”
三名年轻服务员神情有些复杂。
其中一人低声说道：“张老板，谢谢你没有少算我们的工资。”
“用不着谢。”张磊说道：“这些钱是你们自己干活挣来的。”
“我本来就没有资格扣，以后照顾好自己。”
说完，他没有继续停留，转身朝醉仙楼外面走去。
几辆板车已经装满锅具、货架、办公用品和剩余物资。
马建华、雷傲和花想容等人站在板车旁边。
看着生活工作了几年的醉仙楼，众人心里多少有些不舍。
这里记录着他们最忙碌的一段日子。
不少人从酒楼开业不久就一直干到现在。
雷傲看向张磊，“张书记，所有东西都搬完了。”
“咱们现在去哪？”
张磊朝不足百米外的临街小楼指了指。
那边还能听见工人敲打墙面和搬运砖石的声音。
“先把东西送去新地方，能够入库的登记入库。”
“厨房用品先单独存放，等灶台和水管改造完成以后再搬进去。”
“接下来还得辛苦大家还得一起把新酒楼支起来。”
马建华看了一眼板车上的大铁锅，笑着说道：“厨房虽然换了地方，但是锅和人都还在。”
“等新灶台砌好，我先给大家做一顿开伙饭。”
周围众人闻言，顿时笑了起来。