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第49章 流油咸鸭蛋

    服务机器人为桌上的每个人分发了餐具。

    那两个胖小子已经按捺不住,眼睛直勾勾盯着桌上散发着香气的粥和点心。

    红姐丈夫给每个人盛了粥。

    孩子已等不及,用餐叉舀起那豉汁排骨就往嘴里塞。

    “哇,好香的。”

    “爸爸,这个好吃。”小孩含糊不清地边嚼边说,“炒鸡嫩。”

    红姐丈夫则是先夹起一片萝卜糕送进嘴里。

    他早看上这碟萝卜糕了。

    被煎得淡淡焦糖色的外皮,里面镶嵌着的腊味颗粒,隐隐透着的水晶线般的萝卜丝,光看就让他口水直流。

    一口咬下。

    萝卜那股特殊香味,和广式腊肠腊肉的咸香融合。

    米粉外表焦脆,内里依旧柔和,味道美好得让他只觉自己词穷。

    “萝卜糕可以蘸这个酱吃。”周执涵把一小碟深色酱汁递过去。

    这是他用海米碎和高汤调的海鲜酱。

    红姐丈夫依言拿那萝卜糕沾了。

    浓稠酱汁挂在焦脆的边角上。再送进口里,他吃得啧啧直赞。

    “又鲜又香,真的好吃。阿红,你赶紧试试。”

    他连吃三片还觉得不够过瘾,又下筷子要继续吃起四片。

    “爸爸你吃太多了,给妈妈留点儿啊。”年纪大一些的胖小子嘴里咬着个包子,又看着那萝卜糕。

    嘴里说要爸爸给妈妈留,实际只是怕他爹一个人吃完,没他的份。

    “大黑,有客人在,像什么样子。”红姐开口训那小子,但还是往他的小碗里夹了一片萝卜糕。

    “放心,应该够吃的。”周执涵笑着安抚那两个小孩儿。

    今天他带来的食物分量足够。

    在红姐来取餐的时候,苏宴炊观察过她。

    她戴着婚戒,也购买男人和小孩的日常用品,苏宴炊按红姐买那些东西的数量估摸,让周执涵准备食物的时候,按六人份准备,倒是没差多少。

    红姐喝着粥,好奇盯着这四枚青色壳子的蛋:“小周,这是什么东西?蛋吗?”

    “是蛋。”周执涵把蛋从食盒中取出。

    “怎么皮是青色的?我记得市面上流通的禽卵,蛋壳不都是米色或浅棕色的吗?”

    “您说的那个是鸡蛋,”周执涵解释道,“而我这个,是咸鸭蛋。”

    码头市场有鸡蛋暗中流通。但没有鸭蛋的影子,红姐不知道是正常。

    他说完便拿起餐刀,从蛋的中部一剖为二。

    伴随蛋壳咔嚓作响,橙红色的油,从沙质感的蛋黄中心涌出来,顺着雪白的蛋白流到餐盘里。

    “哇,这蛋居然会流油!”桌上小孩捧着粥碗奇道。

    红姐也是一脸惊讶。

    她吃过不少食物,但会流油的咸鸭蛋,却是第一次见。

    “这个配粥吃,味道能更好。”他微笑道。

    “更好吗?”她一脸期待,接过那半枚咸鸭蛋。

    刚才已喝了那及第粥,那叫一个舒服。粥底醇厚绵滑,猪肝嫩滑,粉肠爽脆。其中的手打肉丸更是Q弹爆汁。

    她觉得这粥可说是鲜美无比了。现在周执涵告诉她,还能更好。

    她伸手用勺子直接挖下一块还在汩汩冒油的咸蛋黄,配着粥送入口中。

    沙糯的蛋黄极鲜,在舌尖一抿就化。

    浓郁的咸鲜味道与油脂香扩散,与粥完美融合。两种不同的鲜像是在互相激发。

    她闭上眼,细细回味着这口齿留鲜的余韵,半晌吐出一个字:“香!”

    有了她的肯定,丈夫和孩子哪儿还等得及。

    那几片咸鸭蛋很快被分完。

    这鸭蛋的入味苏宴炊有做控制,既要保证蛋黄富得流油,又不能让蛋白咸得齁人。

    她教周执涵的低温裹盐法,本就是一种极稳妥的办法,在时间差不多的时候,她会让他取一个样品煮熟品尝,确保找到最合适的时间点终止发酵。

    所以,今天这四枚鸭蛋,可说是咸淡适中,达到了最佳平衡。

    “太好吃了!”

    “这咸蛋黄真的比肉还好吃。”

    一时间,客厅里充满呼噜噜的喝粥声和赞叹声。

    咬一口包子,喝一口粥。吃一片萝卜糕,再吃一块小排。红姐不想浪费那咸蛋黄流到碟子上的油,便拿那包子皮去沾了吃。

    六人份的餐食,很快被红姐一家人解决完毕。

    餐盒碗碟都被吃的干干净净,一滴不剩,还意犹未尽。

    用完餐,红姐把丈夫孩子赶走。令机器人收了碗筷,换了饮料。

    “小周,你准备这番东西不容易,是不是卖甜品碰到麻烦了?”红姐开门见山。

    周执涵见她主动问,便把自己目前困境说了一遍。

    “明天就是搬家最后期限,我想去找萧老大试试。”

    红姐听完他讲自己被管理员驱赶,脸上倒没有什么意外表情。

    但听他想找萧老大,却是陷入沉吟。

    “萧老大这个人……哎,怎么说呢,我确实有几分情面在。帮你搭个线,让你见一面,不难。”

    她没往下说,只是用手指不停地敲着那装饮料的玻璃杯,像是在想什么。

    许久她才继续道:“其实我本来是不建议你去找的。”

    她说道这里又舔舔嘴唇,似在回味刚才那一餐饭的美味。

    “但是,你有这做饭手艺,或许还真有一丝希望留下来。我也希望你能留下来,能吃到你做的饭。”

    周执涵见她说到这里又陷入为难,便道:“红姐,还有什么您不妨直说。”

    “萧老大脾气怪得很,欣赏谁未必会按常理出牌,反而更可能给你设个局。我就怕你这一去,把自己给搭进去。”

    周执涵听出了红姐话里善意警告,但他并没有露出退缩之意。

    “谢谢红姐提醒。但无论如何,我还是想试试。”

    红姐看周执涵打定了注意,无奈道:“行吧,等天黑了,我带你去。”

    ……

    夜深,银台码头比白天更熙攘。

    来自不同星域的船员在人流中穿行,时不时会爆发出一些争吵声或粗口。

    但那些摩擦很快会被码头规矩平息下去。

    红姐带着周执涵,穿过布满店铺和摊位的主干道,最终停在一栋现代化的物流大楼前。

    这是银台码头管理处。

    大楼正门的星系徽标已经暗去,官方人员在下午五点就下班了。

    这个时间点之后,码头便心照不宣地被另一套规矩接管。

    红姐带着周执涵从后门进入。管理处内部洁净宽敞,和外面的街市像是两个世界。

    从安全通道走到地下三层。

    一路上会有人和红姐点头打招呼,也会用戒备的眼光看着她身后的周执涵。

    终于,他们到达了一间面积很大的仓储间。

    里面没有货物,而是布置成了会客室一般。

    仓储间的尽头摆着套老式木沙发,一个身形清瘦的老太太正坐在沙发中央,听着人汇报。

    “萧老大。”红姐带着周执涵上前,向那老太太打招呼。

    周执涵微讶。

    原来这令人讳莫如深的码头互助会掌势人,竟是面前这个小老太。
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