在之前蒸鱼头的空档，秦琅已经切好了一把葱花，此刻将一半的葱花均匀地撒在红艳艳的剁辣椒上，那青翠欲滴的葱花和鲜亮诱人的红色剁辣椒一相遇，视觉上的美感顿时呈现出来。
而炒制剁辣椒时剩下的橘红色的油，此刻有了用武之地。
大火将油快速重新烧热之后，均匀地慢慢泼在剁椒鱼头之上。
无数小小的泡泡出现，伴随的是“滋滋滋”的油声，以及一股让秦琅难以抗拒的香味。
那香味之中，有着葱花在沸油中逸散而出的葱香，有着炒制的剁辣椒在受热之下再度爆发的香辣味道和浓郁的蒜香，还有着鱼肉与沸油相遇，表面微焦之后散发出的鱼香味。
另一半葱花撒上，剁椒鱼头，完成！
“叮——”
完成烹饪的瞬间，秦琅一巴掌拍在出餐铃上，几乎同一时间，另一边的出餐铃也响了起来。
这么巧？
秦琅有些意外地抬头看向另一侧。
他这道剁椒鱼头，烹饪时间已经算得上相当短暂了，三道不同的蒸制过程加起来也只用了十分钟，再加上提前的处理和腌制，整个烹饪过程完美地被压缩在了半小时以内。
谢睿烹饪的菜肴是什么？居然也这么快？
对上秦琅的目光，谢睿眼中写满了浓浓的战意，“与你的这一战，我已经期待一整天了。”
“希望，不要让我失望。”
“放心，不会的。”秦琅自信一笑。
两人不分先后地端着菜品走到评审席上，但看到评审席上的情况之后，两人却同时愣住了。
之前的海选赛中，一共有二十位评审，淘汰赛则从中挑出了七位作为第二轮的评审。
评判规则则是较为常规的投票选择，票数多的选手晋级下一轮。
如今到了决赛，两人都以为还会是那七位评审进行评判，但坐在评审席上的，却只有一人。
并且还是生面孔，一个西装革履，梳着背头只留下一缕头发垂落在额前的中年男人。
看出两人的疑惑，主持人朗声解释起来，“应主办方要求，最后一场赛事的评审人员只有一位，那就是你们眼前的这位孟尝先生。”
“菜品由孟尝先生亲自评审，最终决定两位之中谁会是今天这场烹调表演赛的最终优胜者。”
“最终优胜者，将会获得一个纪念奖牌和五百万的优胜奖金，那么两位之中谁会成为这位优胜者呢？”主持人话音一顿，将手指向评审席。
“现在，请孟尝先生上前评判！”
“两位的烹饪，我全程都有观看。”孟尝微笑着开口，“真是英雄出少年，两位选手都如此年轻，却都有着超乎寻常的厨艺。”
“我一时心痒难耐，所以做出了独自评审的决定，不过两位放心，我会秉持最公众的态度，决定出两位之中谁会是优胜者。”
听到这话，谢睿点了点头，算是认可了这个赛制的临时改动，而秦琅则目光微微闪动了一下。
毫无疑问，有资格对赛事临时做出改动，并且挤走其他评审上台担任评审的必定是主办方的人。
而且，还是有一定话语权的人！
所以，这场赛事的主办方终于出现了么？
想到这里，秦琅不露痕迹地仔细打量了一下对方，除了考究的外貌透露出对方性格的一丝不苟之外，暂时看不出此人有什么特别之处。
秉持着走一步看一步的策略，秦琅也跟着谢睿点了点头，对赛制的改动表示认可。
“那现在，就让我尝尝两位的厨艺吧。”孟尝微微一笑，“两位按下出餐铃的时间虽然很接近，但后台显示的结果表明，秦琅选手按铃更快。”
“所以，我先品尝秦琅选手的烹饪。”
说着，孟尝的目光落在了那厚厚一层红色的剁辣椒与绿色的葱花覆盖的鱼头上，光是看到那映入眼帘的红色，他就莫名感觉到一阵口舌生津。
随着凑近菜品，那一股浓郁无比的香辣味道裹挟着鱼头的鲜香，疯狂地钻入孟尝的鼻窍之中。
“真是一道让人胃口大开的菜品啊。”孟尝由衷开口，而后拿起筷子轻易地挑开腮盖，让鱼头腮盖位置那带着红色的鱼肉瞬间映入眼帘。
看到这一幕，秦琅眼前一亮。
孟尝选择的，正是鱼头之中最为细嫩的那一块脸颊肉，这一块肉因为富含肌红蛋白，所以即便烹饪成熟也会有一部分区域显露出暗红色，看上去就像是夹生一般，不像普通鱼肉会变成白色。
但正因为本身肌红蛋白丰富无比的缘故，这块肉会比其他鱼肉的腥味更重一点。
所以烹饪剁椒鱼头的过程中，对腥味的处理是否得当，火候是否恰到，完全可以通过品尝这一块肉的口感和味道，来做出评判。
而眼前的男人没有经过任何摸索和试探，在被剁椒完全覆盖的鱼头上直接翻开了腮盖，选择从鱼脸肉入手，只这一手，就已经说明了对方本身有着不低的厨艺造诣，同时对食材结构十分了解。
一时间，秦琅不由得对眼前人的身份更加好奇了几分。
“嗯~”
一声惬意的轻哼声，从孟尝的口中发出。
鱼脸肉入口的瞬间，蒸制过程所保留的鲜嫩多汁的鱼肉口感瞬间在嘴里涌现。
更让孟尝意外的是，即便被腮盖保护着，外层的剁椒依旧很好地渗透到了鱼肉之中，独特的香辣风味与鱼肉本身的鲜美恰到好处地融合在了一起，仿佛两者本就是无法分割的一体。
这样的味道…
“真是让人惊叹的美妙。”
孟尝轻叹一声，紧接着筷子跳过已经翻开的腮盖，出现在鱼头附带的前端鱼身体上。
鱼身肉的肉质并不会像鱼脸肉那样细嫩，在刚吃过鱼脸肉之后，直接品尝鱼身肉，两种肉质的对比会让鱼身肉的瑕疵被进一步放大。
这个时候，对鱼肉的处理但凡有所缺漏，就会导致鱼身肉变成边角料一般的存在。
秦琅的嘴唇微微抿紧。
这个叫做孟尝的男人，好刁钻的品尝方式！