唐霜下意识牵几个孩子,却发现他们三个已经跑进院子里了,一副有大事要说的样子。
她便向顾清霜拱手,“今日多谢顾指挥使救命之恩,只是不知道该怎么报答才好。”
“举手之劳,唐娘子不必客气,若是唐娘子非要报答,那秋梨膏可还有多的让我买一些?”那滋味,真好。
顾清霜期待,唐霜立即小跑去灶房里搬出一斤一小罐的来,“自然是有的,请顾指挥使笑纳,两日后也请务必赏光。”
“好,那我就先回军营了。”
“好……”唐霜看她走得利落的背影,又看看东次间方向,顾清霜不看看男主再走吗?
难道是因为她的到来,没有死,所以男女主的感情线已经被斩断了?
与此同时,西次间屋内。
雪雪想到方才唐霜自己迎上危险推她离开的场景,又控制不住落泪,手舞足蹈将今日的事情给花花和果宝说了一遍。
最后,她拍着花花的肩膀,“阿姐,阿兄,反正以后阿娘就是我最好的姐妹,有我一口饭就有她一口汤。”
“阿兄,阿娘真的变了,变得彻彻底底,她是好娘娘,以后不许你欺负她。”
果宝:……
“我何时欺负过她?”
花花跟着抹眼泪,“阿娘好惨啊,我就说阿娘是好阿娘,你们不信,在来的路上还和她生气,不信她呜呜呜,阿娘肯定很痛。”
“阿兄,就你整日摆脸色给阿娘看,你要笑。”
花花和雪雪一个怒目,一个哭着盯着他,等他回答。
果宝:……
他无奈叹了口气,“好,以后见到阿娘我笑,从今以后我绝对不再欺负阿娘。”
“还有一件大事!”雪雪竖起一根手指头,“咱们得请一个观音娘娘神像回来供奉,阿娘如今变成好阿娘都是观音娘娘的点化,我怕阿娘以后又变回去。”
“可行。”果宝第一次回答这么快,无比赞同。
花花也猛点头,但头一歪,小脸发愁,“但是我们没有银子。”
砰砰砰,西次间房门被敲响,传来唐霜咳咳咳的声音,“那啥,阿娘可不是故意听你们说话的啊,那佛像阿娘出银子,就当赔罪了,可以吗?”
这几个小家伙,她的热脸总算是有回报了。
真不愧她这段时间对他们这么好。
房门被拉开,雪雪满脸尴尬,花花猛扑唐霜大腿,“阿娘,你伤到哪里了,疼不疼,阿娘可以听我们说话,因为阿娘本来就在花花心里,肯定能听到的。”
天哪,这小嘴甜的……
唐霜心都要化了,这情绪价值。
她看向果宝,果宝原本古板严肃的小脸,突然露出一个皮笑肉不笑的笑容。
唐霜:……
花花:……
雪雪:???
“阿兄,原来你笑起来这么难看,所以才不爱笑的吧,我还以为你不喜欢笑呢。”雪雪若有所思。
下一秒,果宝笑脸消失:……
唐霜扶额,这孩子,句句扎心。
果宝转身就走,但脚步顿了顿,又回头,对唐霜拱手,鞠躬,“阿娘,之前,对不住,我向你道歉,日后,我定会孝顺阿娘。”
雪雪也有样学样,笑盈盈看着唐霜。
花花赶紧跟上,队伍整整齐齐,三对妙脆角排成一条直线,唐霜心里感动,“好,阿娘知道了,你们去陪你们阿爹吧,阿娘给你们炸油条吃,当午食。”
“油条是什么,阿娘,我要去看你炸油条。”花花已经跑向灶房了,雪雪看了看东次间,又看了看灶房,果断跑向灶房,“阿爹在睡觉呢,等吃午食时我再去陪他。”
果宝:……
阿爹根本就没睡觉,但……
“阿娘,我去陪阿爹吧。”今日之事,阿爹也须得知道才好。
唐霜点点头,随即走向灶房里,只要动作小一些,她身上便不怎么痛了,早日做出来可以卖的吃食,便可以早一日挣银子。
这个世界扎根立足。
等不得。
唐霜拿出一个干净的小木盆,放入6两白面,适量面肥,石碱,一个鸡蛋,一坨猪油和适量的盐巴,再加3两水开始搅拌。
一定要顺着同一个方向,搅拌到盆中彻底没有干粉后,再倒入一勺油,开始揣面(用拳头捶打)。
唐霜一拳一拳打在面上,背后便有些疼了,雪雪挽起袖子洗了手,“阿娘,我来揍面团吧,我力气大。”
“阿娘,为什么揍面团,被揍过的面团做出来的油条会更好吃吗?为什么啊。”
唐霜相信雪雪的力气,于是笑着将面盆放在小板凳上扶着,任由雪雪的小拳头不停地捶打。
“这叫揣面,是为了让面团膨胀起来的时候能更加均匀,适度起筋,但又不会过度起筋……嗯,就是可以让油条变得蓬松,中间是空心的,外酥里软,更好吃。”
唐霜尽量用小孩儿能听懂的话解释。
“而且这样做之后,面团会变得更加柔软,后续阿娘操作的时候就不会断掉了,到时候你们看看就知道了。”
“不过,这些都不能说出去喔,这是阿娘要去卖银子的,知道吗?”
“知道了阿娘……”
满了三分钟,唐霜将盆子盖起来,“雪雪,你做得非常好,一刻钟后你再这样揍面团一次,揍完又等一刻钟再揍一次,还可以吗?”
雪雪举起双手摇了摇,“可以的阿娘!”
完成第二次第三次揣面后,唐霜这才将面团接过去,整理成长方形卷起来,盖在屋里等待发酵。
现在温度较低,醒发1.5-2个时辰为好。
2个时辰后,唐霜再面团上撒上面粉,防止粘手,再将面擀成长方形,切条,每两条面叠在一起,便得到了5条油条生胚。
再将每一条生胚对半切开,于是生胚数量变10条。
接着用湿了的筷子往油条生胚中间压出印痕,防止下锅后油条分开,油条的头部也需要稳定加固按压。
然后就是烧火,预热油锅,等待约莫180度左右时(扔小块面团进去,周围冒出小泡泡),再将油条生胚慢慢拉成长条型放入锅中。
刚烧热的油是灼热的,滚烫的,味道是尖锐的油香。
放入生胚面团,麦香便开始把它的尖锐逐渐抚平,裹上麦香的味道,油香开始变得柔和。
油条逐渐膨大起来,在翻腾的油锅里变得金灿灿,那香味儿就完全出来了,但因为还没熟,所以香味儿还有一些青涩。
花花雪雪看得惊喜,都想靠近,唐霜急忙喝止,“花花出去,你要是生病阿娘会担心的,雪雪你也出去,油炸着你脸上可是会起泡的。”
唐霜用筷子翻着油条,一手拿过来洗好干好的竹筛,随即,将炸好的油条都夹出来,一共5条,放在一起,一看就酥脆。
“小心烫,拿去吃吧,给你们阿爹和阿兄也尝尝,一定要吹凉了再吃。”唐霜将竹筛递过去,竹筛不大不小,小孩儿端得住。
但油条数量不多,又轻巧,不成问题。
雪雪小心接过,点头咽着唾沫往东次间去了。
走进东次间,雪雪使劲儿吹油条,拿起最大的那一根递给坐在床边的陈景曜,“阿爹,你尝尝阿娘新做的食物,叫油条!”
陈景曜伸手接过却没有吃,他举着油条看:黄金烧火棍。
看卖相是应该很好吃的,可惜,他吃不出食物的味道。
但莫名的,他看着今日的食物总觉得颜色格外的好看,味道也似乎格外的香,他不由自主顺着油条头咬下去。
只听得咔擦一声脆响,悦耳,幸福。
一口咬下去,里面和外面不同,竟然是如此的蓬松柔软,轻盈又带着恰到好处的韧劲儿。
酥、脆、松、软、韧……完美融合一体,满嘴都是油脂和麦香,糖、盐、蛋的丰富香味。
竟然这般好吃!
不对,陈景曜彻底呆住了,他刚才,是、吃出了、味道吗?!