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第184章 炖鱼

    不多会儿,两口锅都开了,蒸榆钱的锅冒着白汽,淡淡的草木清香从锅缝里钻出来,甜滋滋的。

    炖鱼的锅动静更大,酱香味混着鱼肉的鲜香顺着小院飘到巷子里,连别家的大黄狗都跑过来,摇晃着尾巴凑到大门口,伸着鼻子往里嗅。

    小鲤鱼鼻子最灵,在元璟怀里扒拉着他往铁锅边凑。她爸笑着逗他:“闻闻香不香?姥爷给我们小鲤鱼钓的大鱼鱼,炖得烂烂的,让我们宝宝吃了之后长高高啊。”

    小家伙黑葡萄似的眼睛盯着看,伸着小胖手指着锅里的鱼,嘴里囔囔着:“yi yi……”

    她妈笑着揉揉他的小脑袋:“还记得鱼呢?真机灵。”

    十五分钟一到,程京京准时掀开了锅盖。

    一股浓郁的热气弥散开来,带着榆钱特有的清甜和玉米面的谷香。

    等雾气散了些,就见笼布上的榆钱饭呈现出一种柔和的灰绿色,颗颗分明,表面裹着浅浅的玉米黄面。

    她拿筷子轻轻扒拉了两下,松松散散的不结块,正是最好的状态,便全部倒进大瓷盆里。

    蒜汁是早就捣好的,蒜泥加了生抽、香醋,淋了一勺香油,搅得匀匀的,装在小瓷碗里搁在边上,吃的时候按需浇上去,口味轻重自己调。

    怕等下吃得太干太咸,程京京又简单煮了个冰糖雪梨汤。

    又等了十来分钟,铁锅炖鱼也收了汁。

    她爸掀开锅盖,撒上一把切碎的小葱花。只见锅里的汤汁已经熬得浓稠,呈现出诱人的琥珀色,表面飘着一层细密的亮油花。

    西瓜酱特有的醇厚酱香,混着鱼肉的鲜气直往鼻腔钻。她爸拿大汤勺连鱼带豆腐盛进大搪瓷盆里,满当当的一盆,端着都沉手。

    她妈又从咸菜坛子里捞了半根红萝卜,切成细细的丝,淋了点香油和醋,摆了一小碟,清口解腻正好。

    饭桌上,中间一大盆铁锅炖鱼,边上是蒸榆钱饭,再配一小碟腌萝卜丝。简简单单三样,却把春日里最鲜的两口滋味都凑齐了。

    一家人围坐下来吃饭,程京京先给小鲤鱼挑了鱼肚子上最嫩的肉,放在小碗里仔细挑了三遍刺,和豆腐一起用勺子压成细细的泥,和着没浇蒜汁的榆钱饭拌了拌,吹凉了才喂到他嘴边。

    小家伙张着大嘴一口吞进去,嚼得腮帮子鼓鼓的,嘴角沾了一点榆钱碎,吃完一口就往前探着身子,啊啊地催着要下一口。

    “慢点儿吃,碗里还有呢,没人跟你抢。”程京京笑着用纸巾给他擦嘴角,自己也夹了一筷子浇了蒜汁的榆钱饭。

    蒸得火候刚好,软而不黏,入口先是榆钱的清甜,混着玉米面的谷香,蒜汁的咸鲜提了味,清爽又不寡淡,再就一口嫩得一抿就化的鱼肉,鲜味儿撞在一起,好吃得人眼睛都要眯起来了。

    她爸喝了一口清甜的雪梨汤,给元璟夹了一大块鱼腩:“尝尝,这鱼肉没那么重的土腥气。张磊这塘守得严,不喂乱七八糟的东西,一年只在年底清一次塘,平时村里人想吃了,就自己去买两条,比集市上卖的饲料鱼强多了。”

    元璟夹起鱼肉尝了一口,鱼肉紧实细嫩,西瓜酱特有的醇厚酱香渗进了每一丝纹理里,却盖不住鱼肉本身的鲜。他点点头:“确实鲜,炖得也入味。”

    “那是!”她爸听得得意,又端起汤碗喝了一口,“下午我再去一趟,说不定今天有钓运,还能再钓两条上来呢,上午你爸还说他都没钓过这么大的鱼嘞。”

    这是膨胀了呀。

    京京妈夹了一筷子豆腐,接话道:“剩下的榆钱也别都蒸了,留半篮子晚上汆个榆钱鸡蛋汤,清淡点,喝着也舒服。明天再蒸点榆钱窝头,粗粮细作,放凉了也好吃。”

    “行呀,反正摘了那么多,变着花样吃呗。”京京应着,又给每个人都添了汤,“剩下点给小宝留着,给他报了个什么班啊?感觉好一阵子没见着了。”

    她妈又给小鲤鱼夹了块鱼肉,细细的挑着刺:“说是什么数学思维启蒙啥的,我也不太懂。还有上次看见小鲤鱼和小元在水里玩,也闹着继续上那个游泳课,说是以后他来教弟弟游泳。你们小时候都是散养的疯玩,现在的小孩儿这课那课的,听着都累。”

    元璟静静听着。他以前总觉得日子要比别人更努力,要站得高、走得更远,写字楼的灯光亮到深夜,连吃饭都是掐着时间。

    现在坐在这朴实的农家小院,耳边是长辈絮絮叨叨的家常,鼻尖是炖鱼的烟火,连风刮过院子的声音都慢悠悠的。他忽然觉得,就算什么都不做,日子也不算浪费。

    一顿饭吃了一个钟头,四斤多的草鱼吃了大半,榆钱饭也见了底。

    小鲤鱼吃得小肚子圆滚滚的,靠在她妈怀里打着哈欠,眼皮子都快粘在一起了。

    程京京收拾碗筷去水池里洗,元璟跟过去帮忙递抹布。

    她爸又兴致勃勃地收拾起他的渔具,准备一会儿再去鱼塘大战八百回合。

    她妈抱着困了的小鲤鱼,轻手轻脚地进屋哄睡。

    院子里一下子安静下来,只有风吹桐树叶的沙沙细响,还有屋檐下刚飞回来的春燕断断续续的呢喃。

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