刀落下去的时候歪了一点，切出来的西红柿块大小不一，最大的跟最小的差了快一倍。
他回头看了苏羽一眼。
苏羽坐在椅子上，歪着头看他的砧板，眉头微微皱了一下，但没说什么。
“没事的，风哥……能吃，继续切吧。”
顾风松了口气，继续切。
鸡蛋打进碗里的时候，有一小块蛋壳掉了进去。
他用筷子去捞，捞了半天捞不出来，蛋壳在蛋液里滑来滑去。
“用手指，湿了手指去捏出来。”
苏羽说。
顾风照做，果然一下就捏出来了。
“蛋液加一小勺盐，搅散，筷子转快点，打出泡泡来。”
搅蛋液这个环节倒是没什么难度。
顾风搅得很卖力，碗里的蛋液被他抽打出了一层细密的泡沫。
“可以了。”
苏羽叫停。
顾风放下碗，走到灶台前，拧开了燃气灶。
火苗窜上来的那一瞬间，他的手缩了一下。
蓝色的火焰直接舔上了锅沿，看着就吓人。
“火小一点！”
苏羽的声音从背后传来，相比一开始，明显有些急促了。
顾风赶紧把旋钮往回拧了两档。
火苗缩了下去，老老实实地舔着锅底。
“先热锅，等锅热了再倒油。”
“怎么判断锅热了没有？”
“往锅里滴几滴水，水珠滚起来就是热了。”
顾风照做。
水珠落进锅里，滋滋地响了两声，然后在锅底滚了两圈消失了。
“热了，倒油吧。”
顾风拿起油壶，往锅里倒。
“够了够了够了！！”
见他不要钱的往里倒，苏羽的声音突然拔高。
顾风吓得手一抖，赶紧把油壶提起来。
锅里已经铺了大半指深的油。
苏羽坐在椅子上，脸上的表情不太好看。
“风哥，你这是打算炒菜还是油炸？”
顾风像是被上课时被教育的调皮学生，慌的一批。
“那、那怎么办？倒出来一点？”
“来不及了，直接炒吧。”
“蛋液倒进去，快。”
顾风端起碗，把蛋液倒进了锅里。
滋啦——
油锅里瞬间炸响。
金黄色的蛋液碰到热油的那一刻迅速膨胀起来，边缘翻卷成蕾丝花边一样的形状，热油四溅。
一滴油星弹到了顾风的手背上。
“嘶——！”
被攻击后，身体的防御机制瞬间触发，他下意识地往后跳了半步，铲子差点没拿住。
“风哥，别后退！翻！快翻！”
苏羽坐在椅子上，上半身前倾，急的都快站起来了。
“用铲子把蛋翻散，不要让它粘锅！”
顾风硬着头皮冲回去，铲子伸进锅里一顿乱翻。
因为慌乱，鸡蛋被他翻得碎成了一片一片的，有的已经焦了边，有的中间还有点嫩。
“行了，盛出来吧。”
顾风赶紧把鸡蛋铲到盘子里。
回头看了苏羽一眼。
苏羽的眉头皱得能夹死蚊子。
“继续，锅不用洗，直接倒西红柿进去。”
“不用再放油了？”
顾风问。
“刚才放的油已经够炒三盘菜了。”
顾风：“……”
他默默地把切好的西红柿倒进了锅里。
西红柿碰到锅底的高温，发出了刺啦的声响。
按理来说，会做西红柿鸡蛋面的顾风不应该表现成这样。
这个现象被称之为窒息效应。
指人在压力过大、过度紧张时，原本掌握的知识和技能反而难以正常发挥。
比如学生平时会做某道题，但在老师的注视和批评压力下，思路被紧张情绪打乱，连熟悉的解法也会暂时想不起来。
现在的顾风就是这样的状态。
他拿着铲子翻了两下，然后看着锅里的画面，有点迷茫。
“然后呢？”
“翻炒，等出汁。”
“出汁是什么意思？”
“就是西红柿软了，锅底有汤汁了，你多压两下，它自己就出了。”
顾风照做。
他用铲子背去压西红柿，但是力道没控制好，第一下直接把一块西红柿压飞了出去，啪地贴在了灶台旁边的墙面上。
番茄汁溅了一小片。
顾风：“……”
他不敢回头了。